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食品馅料检测标准和测试流程
时间:2019-08-02 点击次数:312
  食品馅料检测标准和测试流程
 
  《食品馅料》(GB/T21270-2007)标准是一项推荐性国家标准,已由国家质检总局和国家标准委于2007年12月4日批准发布。该标准从原辅料要求、感官要求、理化指标、卫生指标等多方面对食品馅料进行全面规范,并给出了各类指标要求的试验方法及检验、判定规则。
 
  食品馅料品种繁多,且在生产过程中需要检测水分,有各种纯莲蓉馅料,莲蓉馅料,豆蓉馅,豆沙馅如红豆沙、绿豆沙、白云蓉、白莲蓉、红莲蓉、水果馅料、如凤梨馅、草莓馅、等等,均可使用深圳莱希特LXT-500C馅料快速水分含量检测仪来检测,该仪器是由称量单元和加热单元组成,是基于干燥失重原理来测定样品的水份含量。该原理是测量样品水分含量的基础,可以测量几乎所有样品的含水量,无论其类型和形状如何,莱希特水分仪是测试样品水分含量的可靠选择,测试原理满足GB/T 29249-2012 电子称量式烘干法水分测定仪。
 
  莱希特馅料水分测定仪LXT-500C操作流程
 
  1. 准备测试样品;
 
  1.1 把空的样品盘放在样品盘托架上;
 
  1.2 按【Tare键】去除样品盘的重量;
 
  2. 取样,放入样品盘中,样品大于0.5g;
 
  3. 合上加热腔,按【Start键】开始测量;
 
  4.显示屏显示当前的重量值,按【单位转换键%/g】转化当前的测量结果;
 
  5.测量结束,显示屏显示最后的样品水份含量,按【Tare键】返回到正常称重模式;
 
  6.按【打印键】将当前的测量结果发送到打印机或其他外围设备上。
 
  注:在测试过程中的任何时候都可以按【STOP键】终止本次测量。

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