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豆瓣酱水分检测的重要性和水分检测仪的特点
时间:2019-05-16 点击次数:46

豆瓣酱水分检测的重要性和水分检测仪的特点

  豆瓣酱是传统的发酵豆制品之一,主要以蚕豆和面粉为原料,通过微生物的代谢作用,将原料进行分解,产生醇、酸、酯等呈味物质。豆瓣酱拥有具有独特的色泽、香气、滋味、形态,营养丰富、易于容易被人体消化吸收、风味独特,同时也具有多种保健功能,受到广大深受消费者的喜爱。但由于豆瓣酱多为自然制曲发酵,发酵周期长,生产过程中易受到杂菌污染,产品质量不稳定,存在一定安全隐患。水分控制是一项十分重要的指标。水是引起食品化学变化及微生物作用的重要原因,直接关系到食品的储藏特性。当食品的水分值控制在一定范围内时,就会抑制微生物的生长、繁殖或产生霉素,使食品加工和贮藏得意顺利进行。豆瓣酱水分检测仪由深圳莱希特生产的,仪器基于干燥失重法原理,自主研发水分测量系统,保持与干燥法水分值的良好一致性。仪器结构精密,坚固耐用,体积小巧、外观精美,采用进口称重传感器:解决温度漂移、时间漂移等称重问题,提高测量准确性;温控系统采用进口高敏温控组件,保证测试过程中温度的精准性及可控性。选用钨卤环形光源,令样品受热更均匀,干燥更彻底;特定的加热波长:穿透能力更强,使产品受热更快,测量更快速;一键操作:无需培训,实验室或生产线人员均可独立操作;全自动测量:仪器自行判定,避免人为误差;使用过程零耗材,不锈钢试样盘,可重复使用,节能环保。完善的售后服务体系,及时快速地解决客户的反馈问题。

豆瓣酱水分检测仪LXT-500C技术参数:

1、zui大称量值: 90g

2、显示分度值: 0。005g(5mg)

3、可 读 性: 0.01%

4、水分测定范围:0.01-100%

5、称重传感器: 进口电磁力传感器

6、温度范围:室温~180℃

7、加 热 源: 钨卤环形灯

8、加热程序:标准、快速、阶梯

9、干燥方式: 自动、定时、手动

10、加热时间范围:1~99分钟

     测试参数: 水份含量%、固含量%、测试时间min、温度℃、现时重量g、测试曲线

11、秤盘尺寸: 直径90(mm)

     显示器:LCD液显

12、通讯接口: 标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备(选配)

13、外形尺寸: 310*205*200 (mm) 长*宽*高

14、重量:3.5kg

相关标准参照:GB/T 20560-2006《地理标志产品 郫县豆瓣》,DB51/T 394-2006《半固态复合调味料技术要求》,GB 2718-2014《食品安全国家标准酿造酱》GB 2718-2014《食品安全国家标准酿造酱》。

莱希特水分仪

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